Croccante fuori. Leggero dentro.
GLUTEN FREE
LOCATION
Ogni location, stessa anima.
EXPERIENCE
Design, atmosfera e street food premium.
GLUTEN FREE
Tutto il gusto. Nessuna rinuncia.
AIR FRYING
Tecnologia ad aria, stessa soddisfazione.
Mària nasce per reinventare la classica friggitoria in chiave moderna.
Un’esperienza più leggera, più contemporanea e incredibilmente croccante, dove gusto, qualità e atmosfera si incontrano.
Cos’è Mària?
La nostra storia
Mária nasce nel 2025 a Riva del Garda come reinterpretazione contemporanea del cuoppo di pesce: la soddisfazione del "fritto" con una tecnologia ad aria, senza olio e senza grassi aggiunti.Fondata da Alfonso D’Ambrosio, professionista della ristorazione e della mixology dal 2008, mária nasce dall’esperienza maturata in alcuni dei format e dei locali più iconici del Nord del Lago di Garda. Un percorso costruito sul campo, tra visione imprenditoriale, ricerca del dettaglio e attenzione costante all’evoluzione dei gusti e delle abitudini dei consumatori.
La nostra storia
Mária nasce nel 2025 a Riva del Garda come reinterpretazione contemporanea del cuoppo di pesce: la soddisfazione del "fritto" con una tecnologia ad aria, senza olio e senza grassi aggiunti.Fondata da Alfonso D’Ambrosio, professionista della ristorazione e della mixology dal 2008, mária nasce dall’esperienza maturata in alcuni dei format e dei locali più iconici del Nord del Lago di Garda.
Un percorso costruito sul campo, tra visione imprenditoriale, ricerca del dettaglio e attenzione costante all’evoluzione dei gusti e delle abitudini dei consumatori.
Mission
Mária nasce per rispondere a una domanda precisa del mercato: offrire un prodotto capace di conservare tutta l’emozione e la soddisfazione del fritto, ma con un posizionamento più contemporaneo, più leggero, più consapevole e più compatibile con i nuovi stili di vita.
Non una rinuncia al gusto, ma un’evoluzione del concetto stesso di fritto: un’esperienza che unisce piacere, modernità e attenzione al benessere, mantenendo forte il legame con la tradizione ma reinterpretandola in chiave moderna.
Mission
Mária nasce per rispondere a una domanda precisa del mercato: offrire un prodotto capace di conservare tutta l’emozione e la soddisfazione del fritto, ma con un posizionamento più contemporaneo, più leggero, più consapevole e più compatibile con i nuovi stili di vita.
Non una rinuncia al gusto, ma un’evoluzione del concetto stesso di fritto: un’esperienza che unisce piacere, modernità e attenzione al benessere, mantenendo forte il legame con la tradizione ma reinterpretandola in chiave moderna.